每年，非牟利機構(gòu)維權(quán)組織“美國環(huán)境工作組”(Environmental Working Group) 都會研究傳統(tǒng)種植的水果和蔬菜中哪種農(nóng)藥含量最多，同時會將檢測結(jié)果中12種最“骯臟”的水果蔬菜和15種最清潔的水果蔬菜在其官網(wǎng)中公之于眾。

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在最新的檢測中，發(fā)現(xiàn)草莓是最不健康的，其中可能含有十幾種農(nóng)藥殘留。加微信smz931，看更多內(nèi)幕好文！

在美國環(huán)境工作組公布的2017消費者指南中可以看到，12種最易受農(nóng)殘污染食材列表中，草莓因為其嬌嫩不設(shè)防的表皮毫無意外地排在農(nóng)藥殘留最嚴(yán)重排行榜的第一名，菠菜則緊隨其后，位列第二。

由美國農(nóng)業(yè)部的試驗分析發(fā)現(xiàn)，在48種常規(guī)產(chǎn)品樣品中有70%均有一種或多種農(nóng)藥殘留污染。即使在洗過甚至去皮之后，這些蔬果中的農(nóng)藥殘留依然存在。

EWG（美國環(huán)境工作組）的高級分析師Sonya Lunder說，“不管怎么樣，人們都需要食用大量的水果和蔬菜，但是相較這些含有大量農(nóng)藥殘留的產(chǎn)品而言，我們更推薦消費者購買有機食品?！?/span>

在12種最易受農(nóng)殘污染食材列表中，EWG明確指出了農(nóng)殘最高的產(chǎn)品，除了草莓和菠菜，今年的名單還包括油桃、蘋果、桃、芹菜、葡萄、梨、櫻桃、西紅柿、甜椒和土豆。

重大發(fā)現(xiàn)

1、幾乎所有樣品的草莓、菠菜、桃、油桃、櫻桃和蘋果都含有至少一種農(nóng)藥殘留。

2、農(nóng)殘含量最高的草莓樣品含有多達(dá)20種不同的農(nóng)藥。

3、菠菜所含農(nóng)藥的數(shù)量平均比其他同等重量的蔬菜要多上兩倍。約有四分之三的菠菜樣品被檢出含有在歐洲禁止用于食物作物的神經(jīng)毒性農(nóng)藥殘留物，研究發(fā)現(xiàn)，這種農(nóng)藥可造成幼兒行為障礙，造成人體慢性中毒，誘發(fā)心腦血管疾病及糖尿病等病癥！

4、相比之下， EWG的最清潔的水果蔬菜名單包括甜玉米、菠蘿、白菜、洋蔥、冷凍甜豌豆、木瓜、蘆筍、芒果、茄子、哈密瓜、獼猴桃、哈密瓜、花椰菜、葡萄柚。在這些食物上檢測到的農(nóng)藥相對較少，實驗發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留總量較低。

農(nóng)藥最多的蔬果排行榜

該組織介紹，這一榜單是依據(jù)美國農(nóng)業(yè)部36000種農(nóng)產(chǎn)品的樣本檢測得出，報告中同時顯示在高達(dá)七成的農(nóng)作物中總共殘留超過了170種的農(nóng)藥。該組織還重點強調(diào)了農(nóng)藥殘留對嬰幼兒大腦和神經(jīng)的危害，認(rèn)為其損害嬰幼兒智力，對嬰幼兒的學(xué)習(xí)能力、記憶力都有影響，而且即便是在殘留度很低的情況下。

1. 草莓

草莓排名第一，含有至少20種農(nóng)藥殘留物，被列為最臟的水果之首。想要吃到純天然的草莓可不是那么容易！

2. 菠菜

2017年菠菜躍升為第二名。菠菜是受農(nóng)殘污染最重的蔬菜之一。菠菜樣品的農(nóng)殘量為其它作物的兩倍，四分之三的菠菜樣品含有在歐洲禁止用于食物作物的神經(jīng)毒性農(nóng)藥殘留物。研究發(fā)現(xiàn)，這種農(nóng)藥可造成幼兒行為障礙。

3. 油桃

98%的油桃樣品都有多種農(nóng)藥殘留。鑒于美國人人均每年吃8磅油桃，EWG認(rèn)為油桃受污染尤其值得關(guān)注。

4. 蘋果

在過去幾年中，蘋果一直是高居最骯臟果蔬排行榜的冠軍！檢測發(fā)現(xiàn)，99%的蘋果樣本中都至少含有一種農(nóng)藥殘留物，而且殘余總量最高。

5. 桃子

含有的殺蟲劑較多。EWG在報告中強調(diào)：殺蟲劑顯然是有毒的，它們是為了殺死對農(nóng)作物生長不利的活體害蟲、雜草和真菌等。

6. 梨

梨是最臟蔬果列表的新成員。盡管有農(nóng)藥殘留的蔬菜和水果是嘗不出味道來的，因為殘留量是很微量，味覺對它不敏感，但是如果每天攝入微量的農(nóng)藥，日復(fù)一日通過不斷的積累后對人體健康存在巨大的隱患！

7. 櫻桃

農(nóng)藥殘留物的測試結(jié)果為陽性，并且含有比其它農(nóng)產(chǎn)品更高濃度的農(nóng)藥。

8. 葡萄

一個葡萄樣品里就能檢測出15種農(nóng)藥殘余成分。在含有的農(nóng)藥種類方面，葡萄位居榜首，總共含有64種不同的化學(xué)物質(zhì)。

9. 芹菜

一份芹菜樣本中能檢測出13種不同的農(nóng)藥。

10. 番茄

前幾年的櫻桃番茄（圣女果）下榜，大番茄上榜了。

11. 甜椒

像葡萄一樣，一個甜椒樣品就包含15種不同的農(nóng)藥殘余物。

12. 土豆

與其他糧食作物相比，土豆中的農(nóng)藥殘留重量明顯偏高。這可能與農(nóng)藥殘留長期在土壤中有關(guān)。

最干凈的蔬果排行榜

同時作為對照， EWG環(huán)境工作組還發(fā)布了最干凈的果蔬排行榜，依次為玉米、牛油果、菠蘿、高麗菜、洋蔥、凍豌豆、木瓜、蘆筍、芒果、茄子，其中排名第一的玉米的農(nóng)藥殘留只有1%。

1. 甜玉米

2. 牛油果

3. 菠蘿

4. 卷心菜

5. 洋蔥

6. 冷凍甜豌豆

7. 木瓜

8. 蘆筍

9. 芒果

10. 茄子

11. 甜瓜

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12. 奇異果

13. 哈密瓜

14. 花椰菜

15. 西柚